Per anni si è pensato che la vitalità dei probiotici giocasse un ruolo fondamentale nell’indurre miglioramenti nella salute dell’ospite. In realtà si è scoperto che anche i paraprobiotici (cellule microbiche non vitali o inattive) hanno effetti positivi e svolgono diverse attività che migliorano molte funzioni fisiologiche.
Di recente sono state sollevate preoccupazioni in merito alla funzionalità e all’utilizzo pratico di microrganismi vivi; ad esempio: la vitalità delle specie probiotiche nei mangimi animali o nei prodotti alimentari, i loro diversi modelli di colonizzazione e persistenza e la possibilità di trasferimento...
Questo contenuto è riservato ai professionisti iscritti al portale
oppure accedi al tuo account
