NUTRIZIONE

Cani e nutrizione: Impatto delle diverse fonti di amido

Lo studio ha valutato gli effetti di diverse fonti di amido sui coefficienti di digeribilità apparente del tratto totale, sull'energia metabolizzabile, sui metaboliti fermentativi intestinali, sul microbiota fecale e sulla risposta glicemica postprandiale nei cani.

Pubblicato il
, diGiulia Pignataro
Le diete Grain Free sono in crescente popolarità nel mondo del pet food. Ma quanto ne sappiamo sugli effetti di questi ingredienti sul microbiota intestinale e sui metaboliti fermentativi nei cani? Se lo sono chiesto gli studiosi brasiliani dell’Università di Paranà. Tradizionalmente, i cereali come il riso, il mais e il sorgo sono le principali fonti di amido negli alimenti per animali domestici. Tuttavia, è in aumento la richiesta di incorporare in tali diete altre fonti di amido, soprattutto tuberi (come patate e patate dolci) e legumi (come ceci e piselli) L’amido è il principale carboidrato presente negli alimenti commerciali p...
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